Rosbeef miel figues
30/40 mn 
Facile
Préparation : 10 mn Cuisson : 20/30 mn
INGRÉDIENTS : 6 PERS.
1 rôti de bœuf miel figues 1 lobe de foie gras déveine
3 cuillères à soupe de confiture de figues 1 filet d'huile d'olive
Sel & poivre
PRÉPARATION :
Préchauffez votre four à 220°C. Placez votre rôti légèrement badigeonné d’huile dans un plat allant au four. Laissez cuire 20 mn pour une viande saignante ou 30 mn pour une viande cuite à point.
3 mn avant la fin de cuisson de votre rôti, faites fondre dans une poêle votre confiture et laissez réduire légèrement pour que celle-ci caramélise.
Faites revenir vos tranches de foie gras frais dans votre poêle avec la confiture caramélisée.
Coupez votre rôti, puis superposez votre foie gras sur vos tranches de viande. Servez aussitôt !