MELON SAVOYARD
MELON SAVOYARD
04 juin 2020 Recettes , Recette à base de viande de porc , Recette à base de viande de volaille

•Nombre personnes : 5      Préparation : 15 min    Cuisson : 60 min

•Ingrédients  :

 1 Melon Savoyard
 20 cl de vin blanc sec
 30 g de beurre
 2 cuillères à soupe de crème fraîche
 2 échalotes
 100 gr de gruyère râpé
 sel
 poivre

Préparation de la recette :

Faites dorer le rôti sur toutes ses faces dans le beurre chaud à la cocotte. Salez et poivrez.

Versez le vin blanc, couvrez et laissez cuire 30 mi à feu doux.

Rajoutez les échalotes dans la cocotte et laissez mijoter encore 20 min.

Ajoutez la crème fraîche  dans la cocotte parsemez de gruyère râpé, remuez bien et laissez réduire quelques minutes.

Découpez le Melon savoyard en quartier comme un melon,  et nappez de sauce à la crème fraîche.

Servir avec des haricots verts du jardin c’est la pleine saison.

Dégustez !