FILET MIGNON DE PORC FOIE GRAS GIROLLES
FILET MIGNON DE PORC FOIE GRAS GIROLLES
05 juin 2020 Recettes , Recette à base de viande de porc

•Nombre personnes : 6     Préparation : 5 min    Cuisson : 35 mn

• Ingrédients :

 6 mignons de porc foie  gras girolles
 50 cl de vin blanc sec
 3 c à café de fond de veau
 oignons
 300gr de poêlée forestière
 25 cl de crème fraîche

 Préparation de la recette :

Faites dorer dans un mélange beurre/ huile, les filets mignons de porc et les faire dorer. Mettre l’oignon émincé à dorer.

Quand les oignons deviennent translucides, rajoutez le vin blanc et la poêlée forestière.

Laissez mijoter 30 min , puis ajoutez 25cl de crème fraîche.

Laissez mijoter encore 5 min.

Servez accompagner de pâtes fraîches.