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Risotto de Boeuf au curry à l'oignonRisotto de Boeuf curry oignon

• Caractéristiques :

Nombre personnes : 4     Préparation : 10 min    Cuisson : 20-30 min

• Ingrédients :

+ 600 g d’émincé de bœuf                + 140 cl de bouillon de bœuf
+ 250 g de riz à risotto                        + 2 cuillères à café de curry
+ 200 g d'oignons                               + Persil
+ 1 grosse gousse d'ail                     + Poivre

• Préparation :

Faites revenir dans un filet d’huile d’olive et réserver la viande.
Hacher finement l’oignon et écraser l’ail.
Dans la poêle, mettre l’oignon et l’ail. Lorsque l’oignon décolore ajouter le riz, le persil, le curry et le bouillon de bœuf.
Ajouter en fin de cuisson le bœuf émincé et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Le plat est prêt lorsqu’il n’y a plus de liquide.

Conseil + : pour plus d’onctuosité ajouter une cuillère de crème fraiche.
              Le paprika se mariera très bien avec cette recette.


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