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Information

Tête de filet mignon au curryNoisette de filet mignon de Porc au curry

• Caractéristiques :

Nombre personnes : 4      Préparation : 20 min    Cuisson :  20  mn

•Ingrédients :

+4 têtes de filet mignon de porc                +25 cl de crème liquide
+1 gousse d’ail                                             +1 petite c. à soupe de thym
+6 oignons grelots                                       +1 grande c. à soupe de curry
+10 cl d’eau                                                   +sauceline pour épaissir la sauce

• Préparation :

Faites revenir les têtes de filet mignon de porc 2 min sur chaque face, salez, poivrez.
Ajoutez les oignons grelots, l’ail, l’eau et laissez mijoter 10 min.
Ajoutez la crème, le curry, le thym et laissez mijoter 8 min
Rectifiez l’assaisonnement
C’est prêt.

SUGGESTION
Accompagner de riz cantonnais ou de pâtes fraiches.


(c) Boucherie Dynamique 2016