Avis Clients


Information

poulet au colomboPoulet au colombo

• Caractéristiques :

Nombre personnes : 4       Préparation : 10 min       Cuisson : 30min     Marinade : 4/5heures

• Ingrédients

+ 4 cuisses de poulet                                                                  + 3 pommes de terre moyenne
+ 3 oignons                                                                                    + persil frais
+ 1 gousse d'ail                                                                             + le jus d'un citron
+ 2 cuillères à café de poudre à colombo                                + mélange quatre épices
+ 1 cuillère à soupe de rhum blanc ou vieux (facultatif)         + sel et poivre

+ Accompagnement : riz blanc

• Préparation :

Faire mariner le poulet dans un récipient avec 1 oignon coupé en dés, le rhum, 1 cuillère de colombo, du quatre épices, du sel et du poivre et le jus de citron. Ne pas y toucher durant 4 à 5 heures.

Faire dorer le poulet dans une sauteuse. Puis le mettre de côté. Dans la même sauteuse, faire revenir les oignons et les pommes de terre coupées en petits dés, ainsi que la gousse d'ail hachée. Rajouter le poulet, le colombo, et le persil haché. Couvrir d'eau et laisser mijoter 30 mn en recouvrant.  Au moment de servir, rectifier l'assaisonnement.


(c) Boucherie Dynamique 2016