Ingrédients

 •        4 pavés de bœuf 

 •        60g de roquefort

 •        3 cuillères à soupe de crème fraîche allégée 

 •        100 ml  de lait 1/2 écrémé       

 •        1 cuillère à soupe de Maïzena

 •        Sel & poivre

Préparation

   Mélangez le lait, le roquefort, la crème fraîche. Incorporez la maïzena.

   Versez le mélange dans la casserole et laissez épaissir à feu doux. 

   Pendant ce temps, faites cuire les pavés

   Au terme de leur cuisson, disposez-les dans un plat et napper-les de la sauce. Décorez de persil frais haché. Et dégustez !