Tournedos au roquefort
16 mn 
Facile
Préparation : 10 mn Cuisson : 6 mn
INGRÉDIENTS : 4 PERS.
4 tournedos dans le filet 60 g de roquefort
3 cuillères à soupe de crème fraîche allégée 1 cuillère à soupe de Maïzena
100 ml de lait 1/2 écrémé Sel & poivre
PRÉPARATION :
Mélangez le lait, le roquefort, la crème fraîche. Incorporez la maïzena.
Versez le mélange dans la casserole et laissez épaissir à feu doux. 
Pendant ce temps, faites cuire les tournedos.
Au terme de leur cuisson, disposez-les dans un plat et napper-les de la sauce. Décorez de persil frais haché. Et dégustez !