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Comment cuire les rôtis de veau pour avoir une viande tendre et juteuse ?
La réussite passe par une cuisson lente à feu doux au four.
Prix
15,90 €
(15,90 € / kg)
Dotée d'une chair ferme, le rosbif a été attendri mécaniquement afin de lui donner une texture plus moelleuse et tendre. Une fois cuit, cette viande sera d'autant plus savoureuse et goûteuse.
Prix
18,80 €
(23,50 € / kg)
Pour garder un morceau tendre et juteux, le rosbif doit être sorti du réfrigérateur au moins 1 heure avant la cuisson.
Prix
45,52 €
(56,90 € / kg)
Le rôti de filet de boeuf bardé est sans nul doute l'un des morceaux le plus tendre du boeuf. Faites-le cuire au four, en chaleur tournante, accompagné de pommes de terre !
