Ingrédients

 •        500g de bœuf haché

 •        2 oignons

 •        1 poivron rouge 

 •        2 gousses d'ail écrasées 

 •        65g de concentré de tomate   

 •        30 cl de bouillon de bœuf   

 •        2 cuillères à café de cumin en poudre

 •        Huile d'olive, sel & poivre 

 •        2 tomates        

 •        1 boîte de haricots rouge égouttés

 •        2 cuillères à café de cumin en poudre

 •        Sel & poivre

Préparation

   Dans une cocotte en fonte, faites fondre le beurre et dorez doucement l’oignon et l’ail. Ajoutez les poivrons et les tomates fraîches préalablement émincés.

   Incorporez le bœuf haché et laissez cuire doucement 10 mn.

   Mélangez le chili, le cumin, le concentré de tomates, et incorporez le tout au bœuf. Ajoutez les haricots et le bouillon. Salez et poivrez.

   Couvrez, et laissez cuire 25 mn au four (th. 6 à 180°C).