Ingrédients

 •        4 steaks supérieurs 

 •        2 oignons

 •        2 brins de ciboulette  

 •        1 cuillère à soupe de sauce soja

 •        1 cuillère à café bombée de curry

 •        1 cuillère à café de mélange 5 épices

 •        1 cuillère à café de sucre en poudre blanc

 •        Huile d'olive, sel & poivre 

Préparation

   Coupez la viande en petites tranches très fines et réservez dans un bol. Émincez l’oignon, puis la ciboulette et mettez de côté. Assaisonnez la viande avec la sauce soja, le sucre, le curry et les « 5 épices ». Mélangez et laissez macérer pendant 30 mn.

   Pendant ce temps, versez l’huile dans une grande poêle. Lorsque l’huile est chaude, faites-y revenir l’oignon pendant 1 à 2 mn.

   Ajoutez la viande assaisonnée, et faites revenir jusqu’à ce que la viande soit marron encore légèrement rose environ 3 mn.

   Éteignez le feu et continuez à mélanger le tout. Ajoutez la ciboulette et le sel. Servez et dégustez !

Astuce du chef

À servir avec du riz ou des pâtes chinoises !