Hachis parmentier
45 mn 
Facile
Préparation : 25 mn Cuisson : 20 mn
INGRÉDIENTS : 4 PERS.
2 oignons 2 gousses d'ail
Beurre 400 g de viande hachée
Herbe de Provence 250 ml de lait
300 g de pomme de terre 300 g de potimarron
Fromage râpé & parmesan Sel & poivre
PRÉPARATION :
Faites revenir les oignons hachés et les gousses d’ail mixées avec un bon morceau de beurre. Ajoutez la viande hachée, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Réservez.
Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau chaude jusqu’à ce qu’elles deviennent fondantes. Mixez. Salez, poivrez et ajoutez un peu de parmesan. Mélangez.
Pendant ce temps, faites cuire le potimarron dans du lait avec la peau, puis mixez le tout. Salez, poivrez.
Alternez une couche de purée de potimarron, de viande hachée et de purée de pommes de terre. Mettez une couche de gruyère et faites gratiner.