Travers de porc marinés et grillés
Travers de porc marinés et grillés

   170 mn                             Facile 

Préparation : 10 mn          Cuisson :  40 mn          Marinade :  120 mn                                

 

INGRÉDIENTS : 2 PERS.

6 travers de porc                                                                              6 cuillères à soupe de ketchup                                  
1 cuillère à soupe de moutarde forte                                             3 cuillères à café de miel
3 cuillères à café de sauce soja sucrée                                         2 cuillères à café de Cayenne
2 cuillères à café de paprika                                                           4 gousses d'ail hachées
1 cuillère à soupe de sucre roux                                                    2 cuillères à café de fécule de pomme de terre
1 cuillère à café d'huile d'olive                                                       Sel & poivre du moulin
 

PRÉPARATION : 

   Dans un saladier, mettez tous les ingrédients de la marinade. Mélangez.

   Ajoutez les travers de porc. Enrobez la viande avec la marinade. Laissez reposer au frais minimum 1h30.
   Préchauffez le four à 190°C. Déposez la viande dans un plat. Laissez cuire une demi-heure.
   Cuisez les travers de porc en mode grill une vingtaine de minutes. Badigeonnez la viande avec la marinade et retournez-la à mi-cuisson.