Émincez très finement l’ail et l’oignon. Dans un récipient profond (saladier ou jatte), déposez la viande hachée, l’ail et la moitié de l’oignon émincé en mélangeant à la main. Ajoutez l’œuf et continuez de bien mélanger.

   Incorporez les épices à la viande, toujours en mélangeant l’ensemble des ingrédients à la main et formez une grosse boule.

   Faites chauffer de l’huile dans une casserole et faites revenir l’autre moitié de l’oignon. Ajoutez la boîte de tomates et un peu d’eau. Faites mijoter à feu doux.

   Roulez des morceaux de viande dans vos mains pour réaliser des boulettes. Déposez les boulettes kefta dans la casserole et faites mijoter doucement. Vous pouvez rajouter de l’eau pour que la sauce soit plus ou moins épaisse.