Paleron confit au four
1h45 
Facile
Préparation : 5 mn Cuisson : 180 mn
INGRÉDIENTS : 4 PERS.
1,2 kg de paleron 2 branches de romarin
1 verre de vin rouge 1 orange
1 tête d’ail
Placez le paleron entier dans une cocotte avec le vin rouge, le romarin, la tête d’ail coupée en 2 et l’orange coupée en tranches épaisses.
Salez, poivrez. Ajoutez 40 cl d’eau.
Couvrez et enfournez 3 h. Pendant la cuisson, ajoutez de l’eau si la sauce réduit trop.
PRÉPARATION :
Préchauffez le four à 180°C.
Placez le paleron entier dans une cocotte avec le vin rouge, le romarin, la tête d’ail coupée en 2 et l’orange coupée en tranches épaisses. Salez, poivrez. Ajoutez 40 cl d’eau. Couvrez et enfournez 3 h. Pendant la cuisson, ajoutez de l’eau si la sauce réduit trop.