Tartare de bœuf asiatique
15 mn 
Facile
Préparation : 15 mn
INGRÉDIENTS : 2 PERS.
1 bouquet de coriandre fraîche 350 g de bœuf haché
1 citron vert 40 g de gingembre
4 cuillères à soupe d'huile d'olive Fleur de sel & poivre
PRÉPARATION :
Hachez finement le gingembre pelé avec la moitié de la coriandre. Coupez la tomate en petits dés.
Dans un saladier, mélangez la viande, la coriandre, le gingembre, la tomate et les zestes râpés du citron avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Remplissez un ramequin de tartare et démoulez.
Décorez d’une feuille de de coriandre et de quelques zestes de citron.