Quesadillas aux émincés de bœuf
40 mn 
Facile
Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn
INGRÉDIENTS : 6 PERS.
1 boîte de tomates concassées 1 cuillère à café de paprika
600 g d'émincés de bœuf tomate poivré 1 boîte de maïs
1 boîte de haricots rouges 1 à 2 oignons
4 tortillas de blé 2 poivrons verts
Sel & poivre
PRÉPARATION :
Nettoyez et lavez les poivrons, émincez-les en fines lamelles. Coupez finement l’oignon.
Dans une poêle haute ou un wok, mettez 2 cuillères à soupe d’huile, faites revenir l’oignon et ajoutez les émincés de bœuf. Mélangez. Ajoutez les poivrons.
Ajoutez les tomates et laissez cuire 20 mn à feu doux. Ajoutez les haricots égouttés et rincés, ainsi que le maïs et les rondelles de tomates.
Chauffez les tortillas 2 mn au four, garnissez-les de la préparation.