Préparation

   Préchauffez le four à 180°C (therm 6). Salez et poivrez la côte de bœuf, puis saisissez-la dans une poêle avec l’huile de tournesol. Faites-la colorer 2 mn de chaque côté, puis égouttez-la sur une grande plaque de cuisson.

   Badigeonnez la côte de bœuf de beurre et enfournez-la pour 10 mn de cuisson. Sortez la viande du four et laissez-la reposer 5 mn en la tournant au moins une fois.

Astuce du chef

Dégustez le tout avec de bonnes pommes de terre sautées ou en purée !