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MELON SAVOYARD 04 juin 2020
BURGER DE VEAU
BURGER DE VEAU

   25 mn                             Facile

 

Une recette simple et rapide ? Voici comment réaliser des burgers maison pour toute la famille.

 

Préparation : 15 mn          Cuisson :  10 mn                                

 

INGRÉDIENTS : 4 PERS.

150 g de fromages (bleu, roquefort, fourme, gorgonzola)                     2 poires                                                 
4 poignées de roquettes                                                                            4 pains burger
4 cuillères à soupe de moutarde douce sucrée                                      2 cuillères à soupe d'huile
Sel & poivre 
 
 

PRÉPARATION : 

   Toastez les pains. Mélangez le haché de veau avec du sel et du poivre. Confectionnez 4 palets bien épais.

   Chauffez une poêle avec l’huile, colorez les palets de veau des deux côtés à feu vif et faites-les cuire pendant 10 mn à feu doux en les retournant à mi-cuisson.
   Pendant ce temps, pelez la poire et coupez-la en lamelles, coupez le fromage en grands copeaux.
   Montez les burgers et dégustez !
 
 

NOTRE ASTUCE : Privilégiez des poires un peu fermes et bien juteuses !