![Brochettes de bœuf au fromage et poulet façon Japonaises](https://boucherie-dynamique.com/modules/smartblog/images/260.jpg)
1 morceau de 3 cm de gingembre frais 50 g de graines de sésame
Pour la sauce :
10 cl de sauce soja 5 cl de saké
5 g de sucre roux 2 g de fécule de maïs
2 cl d'huile d'olive
PRÉPARATION :
Préchauffez le four à 180 °C. Laissez les brochettes en bois tremper dans de l’eau froide.
![](https://boucherie-dynamique.com/img/cms/Numérotation-étape-2-02.png)
Roulez-les légèrement dans la farine et dans les graines de sésames. Colorez-les dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive.
![](https://boucherie-dynamique.com/img/cms/Numérotation-étape-3-03.png)
Déposez la sauce sur les boulettes de poulet et passer le tout au four pendant 5 mn.
![](https://boucherie-dynamique.com/img/cms/Numérotation-étape-4-04.png)
Et dégustez !
BROCHETTES DE BŒUF : 4 PERS.
INGRÉDIENTS :
300 g de pierrade de bœuf 100 g de Cantal
50 g de miel 10 cl de saké
30 cl de sauce soja
PRÉPARATION :
Préchauffez le four en position grill (puissance maximale).
![](https://boucherie-dynamique.com/img/cms/Numérotation-étape-2-02.png)
Posez les brochettes sur une plaque.
![](https://boucherie-dynamique.com/img/cms/Numérotation-étape-3-03.png)
![](https://boucherie-dynamique.com/img/cms/Numérotation-étape-4-04.png)