Emincé de boeuf tomate poivrée

Roti de filet de boeuf barde et ficele a la main par nos bouchers artisans a Chartres. 1kg de viande tendre et savoureuse, prepare a partir d'aiguillette de rumsteck, tranche, rond de gite et gite noix soigneusement selectionnes. Ideal pour un repas en famille du dimanche ou une occasion speciale. Conditionne sous atmosphere protectrice, livre frais sous...

La fondue bourguignonne est l'un des repas les plus conviviaux de la gastronomie francaise — chacun pique son cube, le plonge dans l'huile bouillante, le depose dans son assiette avec la sauce de son choix, et le repas devient une longue fete autour de la table. Nos bouchers artisans a Chartres ont selectionne et coupe pour vous les meilleurs morceaux de...

Steak d'onglet de boeuf selectionne et prepare par nos bouchers artisans a Chartres. 4 pieces de 110g d'une piece noble et caracteree, reconnue pour son gout prononce et sa texture fondante. L'onglet est le favori des vrais amateurs de boeuf : un caractere unique en bouche que ne possede aucune autre coupe. A la poele ou au barbecue, il revele tous ses...

Macreuse de boeuf selectionnee et preparee par nos bouchers artisans a Chartres. 1kg d'un morceau de l'epaule du boeuf reconnu pour son gout prononce et sa texture qui devient remarquablement fondante apres une cuisson lente et prolongee. La macreuse est l'un des secrets des meilleurs bourguignons, daubes et pot-au-feu — sa richesse en collagene apporte...

Rosbeef de boeuf attendri mecaniquement et barde par nos bouchers artisans a Chartres. 1kg compose d'aiguillette de rumsteak, tranche, rond de gite et gite noix — des morceaux naturellement fermes, rendus tendres et moelleux grace au procede d'attendrissage mecanique. La barde assure le fondant et protege la chair pendant la cuisson au four. Un rosbeef...

Steaks de boeuf attendris mecaniquement par nos bouchers artisans a Chartres. 4 pieces de 110g composees de gite noix, rond de gite et aiguillette de rumsteak — des morceaux naturellement fermes, rendus tendres et moelleux grace au procede d'attendrissage mecanique. Une viande accessible, savoureuse et facile a cuisiner. Conditionne sous atmosphere...

Brochettes de boeuf a la bordelaise preparees par nos bouchers artisans a Chartres. 4 pieces de 150g composees de boeuf (origine UE) marine avec des oignons et une marinade bordelaise selectionnee aupres de nos fournisseurs partenaires. Pretes a jeter directement sur le barbecue ou la plancha — 3 a 4 minutes de chaque cote suffisent. Conditionnees sous...

Cote de boeuf avec os selectionnee et preparee par nos bouchers artisans a Chartres. La piece la plus spectaculaire de la boucherie — perssillee, juteuse, impressionnante dans l'assiette avec son os genereux. Vendue au kg, elle convient pour 2 a 3 personnes selon les appetits. Au barbecue, a la cheminee ou au four, elle eblouit a chaque fois. Conditionnee...

Brochettes de boeuf nature faites maison par nos bouchers artisans a Chartres. 4 pieces de 150g sans aucun additif ni marinade — uniquement du boeuf selectionne et pique sur brochette : rumsteak, rond de tranche grasse, poire et merlan. Le choix des amateurs qui veulent le gout pur et franc du boeuf, sans artifice. A assaisonner a votre gout ou a mariner...

Basse cote de boeuf piecee, aussi appelee entrecote seconde, selectionnee et preparee par nos bouchers artisans a Chartres. 4 pieces generenses de 170g d'une piece polyvalente et savoureuse, situee entre la cote de boeuf et l'entrecote. Perssillee et goutue, elle se prete a de nombreux modes de cuisson : poele, barbecue, plancha, four, mijotee ou braisee....

Cote de boeuf sans os selectionnee et preparee par nos bouchers artisans a Chartres. Disponible des 500g, cette piece generense offre toute la saveur et le persille de la cote de boeuf traditionnelle, sans la contrainte de l'os. Decoupage simplifie, cuisson homogene, partage facile en famille. Ideale au barbecue, a la cheminee ou au four. Conditionnee...

Le haché de bœuf en vrac est une viande de bœuf fraîche, préparée par votre boucher et conditionnée sans portion individuelle. Idéal pour une utilisation quotidienne, il offre un excellent rapport qualité/prix et une grande polyvalence en cuisine.

Reconnue pour sa chair tendre et savoureuse, la basse-côte de boeuf à braiser est souvent cuisinée en cocotte au four pour des recettes traditionnelles.

Pierrade de boeuf preparee par nos bouchers artisans a Chartres. 300g de viande de boeuf coupee en fines tranches regulieres : rumsteak, rond de tranche grasse, poire et merlan — une selection de morceaux tendres et savoureux, chacun apportant un profil gustatif different pour varier les plaisirs. Ideale pour vos soirees pierrade, plancha ou raclette...