Fondue de filet de poulet coupé

Pintade Label Rouge Orléanaise prête à cuire, sélectionnée par nos bouchers artisans à Chartres. 1 pièce généreuse de 1,4 kg certifiée Label Rouge la plus haute certification de qualité volaille décernée par l'État français. La pintade Orléanaise est une race locale d'exception élevée en plein air selon un cahier des charges strict, reconnue pour sa chair...

Brochettes de cuisse de dinde faites maison par nos bouchers artisans à Chartres. 4 pièces de 150g préparées à partir de cuisse de dinde une viande plus juteuse, plus savoureuse et plus riche en goût que le filet, qui reste parfaitement moelleuse à la cuisson au barbecue ou à la plancha sans jamais sécher. La brochette de dinde la plus généreuse et la...

Cordon bleu préparé par nos bouchers artisans, composé de filet de poulet origine France, de bacon de dinde fumé et de Comté AOP fondant, enrobés dans une panure croustillante dorée. Le Comté AOP fromage de référence de la cuisine française apporte une onctuosité et une profondeur de goût que les cordons bleus industriels au fromage fondu générique ne...

Filets de canard avec peau sélectionnés et préparés par nos bouchers artisans à Chartres. 2 pièces généreuses de 350g de filet de canard avec sa peau la pièce de canard la plus polyvalente et la plus savoureuse. Sans marinade, vous cuisinez exactement selon votre envie : poêlé avec une sauce au miel et aux figues, au four avec des légumes de saison, en...

Émincé de volaille mariné aux girolles préparé par nos bouchers artisans à Chartres. Disponible en 500g ou 1kg, composé de filet de volaille (dinde et/ou poulet) à 90% 100% origine France, et d'une marinade forestière raffinée : crème fraîche (4,5%), girolles déshydratées (2%) et plantes aromatiques. Les arômes boisés et délicats des girolles pénètrent...

Escalope du chef façon Orloff préparée par nos bouchers artisans à Chartres. 1 pièce généreuse de 150g composée de filet de dinde d'origine France (67%), garnie de bacon véritable (13%) et d'emmental fondant (13%), le tout enrobé d'une chapelure de maïs croustillante et dorée. La recette Orloff revisitée en version volaille — le croustillant de la panure,...

Cuisses de poulet blanc parées avec partie de dos raccourcie, sélectionnées et préparées par nos bouchers artisans à Chartres. 4 pièces généreuses de 280g, la cuisse entière comprenant le haut de cuisse et le pilon, soigneusement parée par nos bouchers pour une présentation nette et une cuisson optimale. La pièce de volaille la plus généreuse et la plus...

Rôti de filet de dinde bardé et ficelé à la main par nos bouchers artisans à Chartres. 1 pièce de 1 kg de filet de dinde façonnée en rôti classique léger, maigre et savoureux. La version la plus simple et la plus accessible de notre gamme rôtis de dinde. Au four en 30 minutes, en cocotte avec une sauce moutarde crème, aux herbes de Provence ou au curry......

Cuisses de canard fraîches sélectionnées et préparées par nos bouchers artisans à Chartres. 4 pièces généreuses de 350g d'une des pièces les plus savoureuses et les plus polyvalentes de la volaille. Confite au four dans la graisse de canard pour un résultat fondant et croustillant, poêlée au miel pour un accord sucré-salé classique, en sauce ou braisée en...

Pintade effilée de La Ferme du Luteau, sélectionnée par nos bouchers artisans à Chartres. 1 pièce généreuse de 1,8 kg issue d'un élevage partenaire local fondé en 1953 comme le dit Grégoire de La Ferme du Luteau : "Nos volailles mangent du bon, elles ont bon goût !" Une pintade élevée selon les traditions et les saisons, à la chair légèrement giboyeuse,...

Brochettes de filet de poulet façon tajine préparées par nos bouchers artisans à Chartres. Filet de poulet (origine UE) mariné aux épices orientales, miel, fruits déshydratés et plantes aromatiques. Une préparation complète, généreuse et colorée la viande et les légumes cuisent ensemble sur la broche pour des saveurs mêlées incomparables. Prêtes à griller...

Poulet Label Rouge l'Authentique pattes bleues, sélectionné par nos bouchers artisans à Chartres. 1 pièce généreuse de 2,2 kg certifiée Label Rouge la plus haute certification de qualité volaille décernée par l'État français. Les pattes bleues sont le signe distinctif d'une race de poulet d'exception élevée en plein air selon un cahier des charges strict...

Escalopes de filet de dinde préparées par nos bouchers artisans à Chartres. 4 pièces de 110g de filet de dinde finement tapées et régulières la viande blanche la plus maigre et la plus riche en protéines de toute notre gamme volaille. Encore plus légère que le filet de poulet, la dinde s'adapte à une infinité de sauces et de recettes : milanaise...

Filet de poulet coupé en cubes réguliers par nos bouchers artisans à Chartres, spécialement préparé pour vos soirées fondue. Disponible en 500g ou 1kg, le filet de poulet offre une alternative légère et savoureuse aux viandes de bœuf classiques idéal pour les fondues bourguignonnes, chinoises ou bacchus. Tendre, maigre et facile à cuire en quelques...

Nuggets de dinde prepares par nos bouchers artisans a Chartres. Viande de dinde de qualite (81% origine UE) traitee en salaison et enrobee d'une panure croustillante aux epices. Une bouchee tendre a l'interieur, doree et croustillante a l'exterieur — le format idéal pour les enfants comme pour les adultes pressés. Au four, a la poele ou a la friteuse en...

Hauts de cuisse de poulet blanc selectionnes et prepares par nos bouchers artisans a Chartres. 4 pieces de 200g d'une piece reconnue pour sa chair juteuse, savoureuse et plus riche en gout que le filet. Le haut de cuisse est la partie superieure de la cuisse, sans le pilon — plus charnu, plus fondant, avec une peau dorée incomparable a la cuisson....