Brochette de dinde chinoise
6h40 
Facile
Préparation : 30 mn Cuisson : 10 mn Marinade : 6h
INGRÉDIENTS : 6 PERS.
800 g de blanc de poulet ou de dinde 2 gousses d'ail hachées
3 cuillères à soupe de gingembre haché 10 cl de sauce soja
1 cuillère à soupe d'huile d'arachide ou de tournesol Oignons verts ciselés (en garniture)
2 cuillères à café de poudre 5 épices Quartiers de poivrons, tomates et d'oignons
PRÉPARATION :
Coupez les blancs de dinde en morceaux de 2 cm sur 2 cm. Préparez la marinade en mélangeant la sauce soja, le sucre, l’huile, l’ail, les 5 épices et le gingembre dans une terrine.
Remuez et versez cette marinade sur la viande. Retournez la viande pour bien l’enrober. Couvrez le plat de film étirable et laissez mariner 6h ou la veille.
Composez les brochettes, en alternant les morceaux de poulet avec les quartiers de poivrons, de tomates et d’oignons.
Préchauffez le barbecue et faites cuire 15 mn au-dessus de braises pas trop chaudes en n'oubliant pas de badigeonner fréquemment avec la marinade. Servez immédiatement avec les oignons verts ciselés !