Paella
1h05 
Facile
Préparation : 30 mn Cuisson : 35 mn
INGRÉDIENTS : 8 PERS.
500 g de riz 6 cuisses de poulet
500 g de calamars 1 L de moules
15 grosses crevettes 1 chorizo
1 kg de tomates 2 poivrons
3 gousses d'ail 2 oignons
1 L de bouillon de volaille 3 doses de safran
5 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel & poivre
PRÉPARATION :
Nettoyez les moules, émincez le chorizo et les poivrons, pelez et concassez les tomates, hachez les oignons et l’ail.
Mettez l’huile dans le plat et faites dorer les morceaux de poulet. Ajoutez les calamars, les oignons tout en remuant puis mettez les tomates, l’ail, le safran, le sel et le poivre. Laissez cuire 5 mn en remuant avant d’incorporer le riz, le chorizo et le bouillon.
Plongez les crevettes et les moules, portez à ébullition, puis laissez cuire environ 30 à 35 mn.