Saucisses aux légumes de soleil
35 mn 
Facile
Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn
INGRÉDIENTS : 4 PERS.
4 saucisses aux légumes du soleil 4 saucisses aux légumes du soleil
4 carottes 8 pommes de terre
1 cuillère à soupe de crème fraîche Beurre
25 cl de lait Sel & poivre
PRÉPARATION :
Dans un plat qui va au four, disposez la saucisse piquée. Enfournez à 200°C (th.7) pendant 20 mn.
En même temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes de 3 cm environ, puis rincez-les sous l’eau froide afin de retirer l’amidon. Déposez ensuite dans une casserole et recouvrez-les d’eau froide, puis ajoutez le gros sel.
Portez à ébullition et cuisez 10 à 15 mn. Égouttez les pommes de terre et passez-les au moulin à légumes.
Faites détendre la purée en ajoutant le beurre et le lait.