Filet mignon au pastis
35 mn 
Facile
Préparation : 5 mn Cuisson : 30 mn
INGRÉDIENTS : 4 PERS.
1 filet mignon de porc Moutarde
5 cl de pastis 100 ml d'eau
3 à 4 cuillères à soupe de crème fraîche 2 oignons
1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel
PRÉPARATION :
Badigeonnez le filet mignon de moutarde avec un pinceau et réservez.
Dans la sauteuse, mettez l’huile et faites revenir les oignons préalablement émincés. Une fois qu’ils sont dorés, sortez-les et réservez.
Mettez le filet mignon dans la sauteuse et faites-le dorer sur toutes les faces, puis rajoutez les oignons. Arrosez de pastis et faites flamber. Mettez l’eau et laissez mijoter 30 mn avant d’ajouter la crème fraîche. Salez, poivrez, et dégustez !