Brochettes de poulet au chorizo et sa sauce salsa
40 mn 
Facile
Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn
INGRÉDIENTS : 6 PERS.
4 filets entiers de poulet 200 g de semoule
1 courgette 1 carotte
2 poivrons rouges* 4 tomates
1 chorizo doux à griller** 1 oignon
3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail
50 g de feta 300 g d'eau
PRÉPARATION :
Épluchez la carotte et lavez la courgette, puis coupez-les en gros morceaux avant de les hacher.
Mettez dans un saladier : 200 g de semoule, 1/2 cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et ajoutez 200 g d’eau bouillante. Couvrez et laissez gonfler.
Égrainez à la fourchette les graines de semoule, rajoutez les légumes hachés, puis faites cuire à la vapeur 10 mn.
Coupez les filets entiers de poulet en morceaux et piquez les morceaux en alternant avec des rondelles de chorizo, des poivrons et des tomates. Mettez à cuire au four (th 7, 210°C°) ou sur le barbecue.
Pendant ce temps, préparez la sauce : hachez un oignon et une gousse d’ail et faites rissoler avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive environ 5 mn. Ajoutez les dés chorizo, de tomates, de poivron rouge, de feta, ainsi que 100 g d’eau. Salez, poivrez et laissez cuire 20 mn.