Melon Savoyard
1h15 
Facile
Préparation : 15 mn Cuisson : 60 mn
INGRÉDIENTS : 5 PERS.
1 melon Savoyard 20 cl de vin blanc sec
30 g de beurre 2 cuillères à soupe de crème fraîche
2 échalotes 100 g de gruyère râpé
Sel & poivre
PRÉPARATION :
Faites dorer le rôti sur toutes ses faces dans le beurre chaud à la cocotte. Salez et poivrez. Versez le vin blanc, couvrez et laissez cuire 30 mn à feu doux.
Rajoutez les échalotes dans la cocotte et laissez mijoter encore 20 mn.
Ajoutez la crème fraîche dans la cocotte, parsemez de gruyère râpé, remuez bien et laissez réduire quelques minutes.
Découpez le Melon Savoyard en quartier comme un melon, et nappez de sauce à la crème fraîche. Et dégustez !