Steak tartare à l'asiatique
15 mn 
Facile
Préparation : 15 mn
INGRÉDIENTS : 4 PERS.
700 g de bœuf haché 10 feuilles de basilic asiatique
10 feuilles de menthe 1/2 botte de coriandre
4 tiges de citronnelle 2 cuillères à sauce soja
5 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
1 cuillère à café de sauce au piment asiatique 1 cuillère à café de graines de sésame
Sel & poivre
PRÉPARATION :
Ciselez finement les herbes aromatiques.
Épluchez les tiges de citronnelle, détachez-en le cœur et hachez-les.
Assaisonnez dans un saladier le bœuf avec la sauce soja, l’huile d’olive et de sésame, la sauce au piment. Salez et poivrez.
Ajoutez la citronnelle, les herbes et les graines de sésame. Mélangez bien, dressez les assiettes et dégustez.