Nouilles chinoises sautées aux légumes et au bœuf
35 mn 
Facile
Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn
INGRÉDIENTS : 6 PERS.
1 cuillère à café de sauce soja 1 morceau de gingembre râpé ou en julienne
1 gousse d'ail 2 oignons
3 branches de choux chinois 2 carottes
1 poireau Petit pois
700 g de nouilles chinoises aux œufs 1 cuillère à soupe de sauce huître*
2 cuillères à soupe de sauce soja* 1 cuillère à soupe de maïs
Sel & poivre
* Ces produits se trouvent dans une épicerie asiatique, un hypermarché ou sur Internet.PRÉPARATION :
Enlevez la peau, hachez séparément l’oignon et l’ail. Réservez. Taillez la carotte et le morceau de gingembre en julienne ou râpé. Réservez.
Dans un bol, mélangez les ingrédients de la sauce pour obtenir un résultat homogène. Faites cuire les nouilles dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient « al dente » en respectant le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les.
Faites chauffer de l’huile dans un wok. Ajoutez le gingembre, les morceaux de carottes, les tranches de chou chinois, les petits-pois, les oignons. Faites revenir le tout à feu vif pendant 3 mn.
Ajoutez le bœuf haché. Remuez fréquemment le mélange et laissez cuire à feu vif pendant 3 mn. Versez la sauce précédemment. Mettez les nouilles, mélangez et dégustez !