Endives au jambon
Endives au jambon

   30 mn                             Facile

Préparation : 10 mn          Cuisson :  20 mn                                

 

INGRÉDIENTS : 4 PERS.

6 endives                                                                     6 tranches de jambon                                            
 
Pour la sauce béchamel :
1/2 l de lait                                                                   30 g de farine
30 g de beurre                                                             1 cuillère à café de muscade
Sel & poivre
 
 

PRÉPARATION : 

   Pour la béchamel : faites fondre le beurre, puis ajoutez la farine. Laissez cuire en remuant continuellement. Ajoutez le lait progressivement et mélangez sur feu doux jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Ajoutez sel, poivre et noix de muscade.

   Faites cuire les endives dans de l’eau bouillante pendant 10 mn.
   Enroulez chaque endive dans une tranche de jambon et disposez-les dans le plat préalablement beurré.
   Pour finir : Remplissez le plat avec la sauce béchamel, saupoudrez de gruyère râpé. Mettez au four à 180°C (thermostat 6) pendant 20 mn. Et dégustez !