Avec les mains, mélangez le poulet, la courgette, la carotte, la farine et l’assaisonnement cajun dans un grand saladier. Façonnez 4 galettes de cette préparation. Faites frire les galettes dans une grande poêle chaude et huilez jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.

   Coupez les petits pains en deux et faites-les dorer au gril, les faces coupées vers le haut. Dans un petit bol, mélangez les tomates, la ciboulette et l’huile d’olive.

   Tartinez le pain de crème mélangé au paprika. Disposez sur chaque base de pain 1 feuille de salade, 1 galette de poulet, 1/4 de mélange à la tomate et un peu de crème au paprika. Refermez les hamburgers et dégustez !