Ballotin de veau à l'Italienne
25 mn 
Facile
Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn
INGRÉDIENTS : 4 PERS.
4 escalopes de veau 8 petites tomates séchées coupées en deux
Film alimentaire 2 tranches de mozzarella
Origan, sel & poivre
PRÉPARATION :
Découpez 4 morceaux de film alimentaire de la grandeur des escalopes. Au centre des escalopes de veau, déposez les tranches de mozzarella et les tomates séchées.
Enroulez l’escalope avec les ingrédients mis bien au centre. Une fois enroulé, mettre le ballotin sur le film alimentaire, enroulez et fermez-le comme un bonbon.
Pour la cuisson, vapeur ou à l’eau, faites attention à ce que le ballotin soit bien fermé afin que l’eau ne pénètre pas. Laissez cuire une dizaine de minutes, jusqu'à ce que les escalopes soient cuites. 
Une fois la cuisson terminée, retirez les ballotins du film alimentaire et tranchez-les. Accompagnez les de tagliatelles fraiches parsemées d'origan et dégustez !