Poule au pot à l'ancienne
2h40 
Facile
Préparation : 40 mn Cuisson : 120 mn
INGRÉDIENTS : 4 PERS.
1 poule 800 g de carottes
300 g de navets 4 poireaux
1 cuillère à soupe de thym et de laurier haché 1 oignon piqué de 2 clou de girofle
Sel & poivre
Mettez la poule dans une grande marmite et couvrez d’eau. Portez à ébullition et écumez.
Ajoutez les légumes (pliez les poireaux en deux), l’oignon piqué, les fines herbes, salez et poivrez.
Couvrez et laissez cuire 2h à 2h30. La chair de la poule doit se détacher. Servez d’abord le bouillon dégraissé, puis la viande entourée de légumes.
PRÉPARATION :
Nettoyez tous les légumes, épluchez-les.
Mettez la poule dans une grande marmite et couvrez d’eau. Portez à ébullition et écumez. Ajoutez les légumes (pliez les poireaux en deux), l’oignon piqué, les fines herbes, salez et poivrez. Couvrez et laissez cuire 2h à 2h30. La chair de la poule doit se détacher. Servez d’abord le bouillon dégraissé, puis la viande entourée de légumes.