Sauté de porc au romarin
1h40 
Facile
Préparation : 10 mn Cuisson : 1h30
INGRÉDIENTS : 6 PERS.
800 g de sauté de porc 3 cuillères à soupe de fond de veau
400 g de pommes de terre 150 g d'olive noir dénoyautées
150 ml d'eau 150 ml de vin blanc
2 cuillères à soupe de romarin ciselé 2 échalotes
1 cuillère à soupe d'huile
PRÉPARATION :
Épluchez et émincez les échalotes. Pelez et coupez les pommes de terre en fines rondelles. Coupez les olives en quatre.
Dans une sauteuse, faites revenir les échalotes avec l’huile, puis ajoutez les pommes de terre et les olives. Faites cuire à feu moyen environ 10 mn. Réservez.
Dans la même sauteuse, faites revenir la viande à feu vif environ 3 mn. Ajoutez les pommes de terre à l’échalote, les olives, le vin, l’eau, le fond de veau et le romarin.
Attendez l’ébullition et faites mijoter à couvert environ 1h30.