Côte de boeuf maturée 3-4 sem - Limousine

Rôtie ou braisée, la palette de porc est reconnue pour sa chair savoureuse et moelleuse... Pour qu'elle conserve son jus, la température de cuisson ne doit pas aller au-delà de 160°C.

Merguez artisanales préparées par nos bouchers à Chartres. Composées de viande et gras de bœuf et d'agneau à 86% (origine UE), assaisonnées d'épices, de plantes aromatiques et de piment fort, dans un boyau naturel de mouton. La merguez qui embrase le barbecue sa couleur rouge vif, son odeur épicée et son goût légèrement piquant en font la saucisse la plus...

Chorizette goût chorizo préparée artisanalement par nos bouchers à Chartres. Composée de viande et gras de porc 60% (origine France) et de viande et gras de bœuf 29,9% (origine France) soit 89,9% de viande 100% française assaisonnée d'un mélange d'épices et de plantes aromatiques aux accents ibériques, dans un boyau naturel de mouton. La saucisse qui...

Cote de boeuf avec os 100% origine France, selectionnee et preparee par nos bouchers artisans a Chartres. Piece de 1kg de boeuf francais issu d'elevages partenaires selectionnes sur le territoire national. La piece reine du barbecue dans sa version la plus noble : persille naturel abondant, aromes profonds, jutosité incomparable. L'os integre, garant de...

À la fois fondante et raffinée, la côte d'agneau découverte vous assure un succès grâce à ses nombreuses recettes. À la poêle, au four et même au barbecue, variez les plaisirs.

Chipolata au piment d'Espelette préparée artisanalement par nos bouchers à Chartres. Composée de viande et gras de porc 90,9% origine France et de piment d'Espelette (4,6%), dans un boyau naturel de mouton. La chipolata qui sort du lot la chaleur douce et progressive du piment d'Espelette relève la saveur naturelle du porc sans l'agresser, pour une...

Comme les plats de grand-mère, les rillettes de poulet rôti sont un incontournable pour vos apéros et entrées. En toast ou en tartine, c'est un régal.

Plat de cote de boeuf avec os selectionne et prepare par nos bouchers artisans a Chartres. 500g d'un morceau genereux, savoureux et incroyablement versatile — le plat de cote se decline dans une multitude de cuissons : grille au barbecue pour un effet travers de boeuf, braise en cocotte pour un fondant incomparable, bouilli en pot-au-feu pour enrichir le...