Rosbeef attendri mécaniquement (aiguillette de rumsteak, tranche, rond de gîte, gîte noix)
Dotée d'une chair ferme, le rosbif a été attendri mécaniquement afin de lui donner une texture plus moelleuse et tendre. Une fois cuit, cette viande sera d'autant plus savoureuse et goûteuse.
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