
20 g de beurre 4 oignons
6 tranches de pain d'épice 60 cl de bière rousse
1 cube de bouillon Sel & poivre
PRÉPARATION :
Faites chauffer une cocotte avec un filet d’huile et du beurre. Coupez le veau en lamelles et faites les dorer. Une fois colorées, réservez-les.



Couvrez et cuisez 1h au four (Si besoin, mettre un peu d’eau en cours de cuisson).
La cuisson sera parfaite quand votre plat sera compoté avec un jus très court, servez à la cuillère en présentant la cocotte sur la table !