Cassoulet
1h10 
Facile
Préparation : 10 mn Cuisson : 60 mn
INGRÉDIENTS : 6 PERS.
2 grosses boîtes de haricots 6 saucisses de Toulouse
6 tranches de saucisson à l’ail 6 morceaux de poitrine fraîche
1 grosse boîte de tomates pelées 6 morceaux de sauté de porc
1 oignon 1 cube de bouillon de poule
1 bouquet garni Sel & poivre
Faites revenir la viande dans de l’huile, les oignons émincés.
Ajoutez des tomates pelées, un cube, le bouquet garni et fermez la cocotte minute. Faites cuire pendant 30 mn.
Ajoutez-y les haricots, le bouquet garni, les saucisses de Toulouse, les tranches de saucissons à l’ail et de l’eau pour bien recouvrir le tout.
Salez et poivrez à votre goût. Laissez bouillir le tout, doucement, afin que le tout réduise.
PRÉPARATION :
Faites cuire à la poêle les saucisses de Toulouse 10 mn , ainsi que les morceaux de poitrine fraîche et réservez.
Faites revenir la viande dans de l’huile, les oignons émincés. Ajoutez des tomates pelées, un cube, le bouquet garni et fermez la cocotte minute. Faites cuire pendant 30 mn. Ajoutez-y les haricots, le bouquet garni, les saucisses de Toulouse, les tranches de saucissons à l’ail et de l’eau pour bien recouvrir le tout. Salez et poivrez à votre goût. Laissez bouillir le tout, doucement, afin que le tout réduise.