Chorizo à griller fort

Chorizo à griller fort la version relevée et piquante pour les vrais amateurs de chorizo ibérique. Même composition que notre chorizo doux (viande de porc, paprika, ail, romarin, 112g de porc pour 100g de produit fini) mais avec une intensité de paprika fort qui apporte une vraie chaleur progressive et une profondeur de saveur incomparable au barbecue. Pour ceux qui trouvent les chorizos doux trop sages celui-ci enflamme les grillades comme les papilles. Contient LACTOSE, PROTÉINES DE LAIT. Livré frais sous 24/48h en France et en Belgique.

5,67 € TTC
(18,90 € / kg)
Quantité
Origine : Elaboré en Espagne

Ingrédients : viande de porc, paprika, sel, ail, dextrine, dextrose, LACTOSE, PROTEINES DE LAIT, LAIT en poudre, sucre, poivre, romarin, conservateur : nitrite de sodium, antioxydant : ascorbate de sodium. 112g de viande de porc ont été utilisés pour élaborer 100g de produit fini.

Il existe deux types d'amateurs de chorizo ceux qui préfèrent la version douce, ronde et accessible, et ceux pour qui le vrai chorizo ibérique doit avoir du caractère, du piquant, une chaleur qui monte progressivement et qui rappelle les tapas espagnoles les plus authentiques. Ce chorizo à griller fort est fait pour les seconds ceux qui trouvent le chorizo doux trop sage et qui veulent vraiment ressentir le piment à chaque bouchée. Au barbecue (la cuisson idéale) Grillez sur braises établies à chaleur moyenne. Tournez régulièrement toutes les 2 minutes pendant 10 à 12 minutes au total. La chaleur des braises fait caraméliser le paprika fort pour une surface rouge-orangée profonde avec des notes légèrement grillées et fumées qui amplifient encore le piquant. Attention à ne pas placer directement au-dessus de flammes vives l'extérieur brûlerait avant que l'intérieur soit cuit. Ne piquez jamais avant la cuisson. À la poêle Chauffez à feu moyen avec un tout petit filet d'huile. Cuisez 5 à 6 minutes de chaque côté. Le gras rouge du paprika qui se libère dans la poêle est particulièrement aromatique et légèrement piquant il est délicieux pour faire revenir des pommes de terre, des œufs ou des légumes ensuite. À la plancha Chauffez à feu moyen-vif sans matière grasse. Cuisez 5 à 6 minutes de chaque côté. Belle coloration rouge intense caractéristique.

Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energie 473 kcal 1977 kJ
Matières grasses 42.5 g
dont A.G.saturés 17 g
Glucides 1.95 g
dont sucres 0.5 g
Protéines 20.7 g
Sel 2.94 g

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