Côte de boeuf marinée bordelaise

Boulettes de boeuf nature preparees dans le cadre de notre filiere partenaire les Eleveurs de la Charentonne. 8 pieces composees a 99,2% de viande de boeuf, assaisonnees simplement de sel, poivre, arome naturel et persil. Une composition d'une purete remarquable — presque exclusivement de la viande bovine, sans charge ni additif excessif. La boulette de...

Le steak ou bifteck, est un morceau de viande de boeuf, sélectionné pour son goût. Tendre et savoureux, les amateurs de bonne viande vous le décriront comme facile et rapide à cuisiner.

Emince d'onglet de boeuf 100% origine France, prepare par nos bouchers artisans a Chartres. Fines lamelles d'onglet marine dans une preparation a l'echalote selectionnee aupres de nos fournisseurs partenaires : plantes aromatiques dont echalotes 13%, aromes naturels, vinaigre blanc et epices. La saveur douce et parfumee de l'echalote revele le gout...

Tournedos de filet de boeuf barde et ficele a la main par nos bouchers artisans a Chartres. Piece de 130g taillee dans le filet, le morceau le plus tendre du boeuf, quasiment sans nerf ni graisse. Le tournedos classique de la boucherie francaise, accessible des 7,14 euros. Conditionne sous atmosphere protectrice, livre frais sous 24/48h partout en France...

Au four ou au barbecue, le steak bavette d'aloyau sera votre allié pour des recettes réussies !

Cote de boeuf sans os selectionnee et preparee par nos bouchers artisans a Chartres. Disponible des 500g, cette piece generense offre toute la saveur et le persille de la cote de boeuf traditionnelle, sans la contrainte de l'os. Decoupage simplifie, cuisson homogene, partage facile en famille. Ideale au barbecue, a la cheminee ou au four. Conditionnee...

Le steak de filet de bœuf est une pièce de viande d’exception, reconnue pour sa tendreté incomparable et sa finesse en bouche. Prélevé dans la partie la plus noble du bœuf, ce morceau maigre offre une texture fondante et un goût délicat, idéal pour les amateurs de viande de qualité.

Emince de boeuf tomate poivree prepare par nos bouchers artisans a Chartres. Viande de boeuf (origine UE) coupee en fines lamelles et marinee dans une preparation tomate poivree selectionnee aupres de nos fournisseurs partenaires. Disponible en 500g ou 1kg, pret a poeler ou sauter directement a la sortie du conditionnement — idéal pour un repas rapide et...

Tournedos de filet de boeuf 100% origine France, barde et ficele a la main par nos bouchers artisans a Chartres. Piece de 130g issue du coeur du filet, garantie sans nerf, d'une tendrete incomparable. A distinguer de notre tournedos economique : ici, le filet noble francais uniquement. Conditionne sous atmosphere protectrice, livre frais sous 24/48h en...

Entrecote de boeuf 100% origine France, piecee a la main par nos bouchers artisans a Chartres. 4 tranches generenses de 200g de la piece la plus perssillee du boeuf francais. Une garantie absolue de tracabilite : boeuf issu d'elevages partenaires selectionnes en France, avec une viande naturellement plus aromatique et perssillee que les importations. Que...

Roti de filet de rumsteak prepare et barde a la main par nos bouchers artisans a Chartres. 800g de pur rumsteak — un morceau maigre, tendre et savoureux du quartier arriere du boeuf, reconnu pour son gout equilibre et sa belle tenue a la cuisson. A distinguer de notre roti filet barde classique (assemblage de plusieurs morceaux) : ici, du rumsteak pur,...

Macreuse de boeuf selectionnee et preparee par nos bouchers artisans a Chartres. 1kg d'un morceau de l'epaule du boeuf reconnu pour son gout prononce et sa texture qui devient remarquablement fondante apres une cuisson lente et prolongee. La macreuse est l'un des secrets des meilleurs bourguignons, daubes et pot-au-feu — sa richesse en collagene apporte...

Le haché de bœuf en vrac est une viande de bœuf fraîche, préparée par votre boucher et conditionnée sans portion individuelle. Idéal pour une utilisation quotidienne, il offre un excellent rapport qualité/prix et une grande polyvalence en cuisine.

Plat de cote de boeuf avec os selectionne et prepare par nos bouchers artisans a Chartres. 500g d'un morceau genereux, savoureux et incroyablement versatile — le plat de cote se decline dans une multitude de cuissons : grille au barbecue pour un effet travers de boeuf, braise en cocotte pour un fondant incomparable, bouilli en pot-au-feu pour enrichir le...

Jarret de boeuf sans os ficele en roti par nos bouchers artisans a Chartres. 500g d'un morceau naturellement gelatineux et moelleux, preleve dans le jarret posterieur du boeuf — un morceau emblematique de la cuisine mijotee francaise. Retire de l'os et ficele pour faciliter la cuisson et le service, il est ideal pour le pot-au-feu traditionnel, le pot...