Viande à bourguignon (paleron, jumeau, collier, gîte, macreuse)
Viande a bourguignon selectionnee et preparee par nos bouchers artisans a Chartres. 1kg d'une selection de cinq morceaux du quartier avant et du collier du boeuf — paleron, jumeau, collier, gite et macreuse — soigneusement denerves et coupes en cubes reguliers. Une selection pensee pour mijoter lentement au vin rouge et developper des saveurs profondes et un fondant incomparable. Le plat de fete de la cuisine francaise, prepare par votre boucher. Conditionne sous atmosphere protectrice, livre frais sous 24/48h en France et en Belgique.
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