Rosbeef attendri mécaniquement (aiguillette de rumsteak, tranche, rond de gîte, gîte noix)

Brochettes d'onglet de boeuf marine a l'echalote, preparees par nos bouchers artisans a Chartres. 4 pieces de 150g composees d'onglet (origine UE) marine dans une preparation selectionnee aupres de nos fournisseurs partenaires : plantes aromatiques dont echalotes 13%, aromes naturels, vinaigre blanc et epices, avec des oignons. La version marinee de notre...

Sélection Boucherie Dynamique – filière partenaire Les Éleveurs de la Charentonne.

Pave de rumsteak selectionne et piece a la main par nos bouchers artisans a Chartres. 4 pieces de 150g issues du rumsteak, un morceau du quartier arriere du boeuf reconnu pour sa viande maigre, tendre et savoureuse. Plus epais qu'un steak classique, le pave offre une belle presence dans l'assiette et une croute caramelisee incomparable a la poele ou au...

Jarret de boeuf sans os ficele en roti par nos bouchers artisans a Chartres. 500g d'un morceau naturellement gelatineux et moelleux, preleve dans le jarret posterieur du boeuf — un morceau emblematique de la cuisine mijotee francaise. Retire de l'os et ficele pour faciliter la cuisson et le service, il est ideal pour le pot-au-feu traditionnel, le pot...

Cote de boeuf avec os selectionnee et preparee par nos bouchers artisans a Chartres. La piece la plus spectaculaire de la boucherie — perssillee, juteuse, impressionnante dans l'assiette avec son os genereux. Vendue au kg, elle convient pour 2 a 3 personnes selon les appetits. Au barbecue, a la cheminee ou au four, elle eblouit a chaque fois. Conditionnee...

Paleron de boeuf selectionne et prepare par nos bouchers artisans a Chartres. 1kg du morceau prefere des cuisiniers pour les braises — traverse d'une fine veine de collagene centrale qui fond a la cuisson et cree une texture gelatineuse et fondante incomparable. Le paleron est le morceau numero un pour le boeuf bourguignon, la daube provencale, le...

Viande a bourguignon selectionnee et preparee par nos bouchers artisans a Chartres. 1kg d'une selection de cinq morceaux du quartier avant et du collier du boeuf — paleron, jumeau, collier, gite et macreuse — soigneusement denerves et coupes en cubes reguliers. Une selection pensee pour mijoter lentement au vin rouge et developper des saveurs profondes et...

Emince d'onglet de boeuf 100% origine France, prepare par nos bouchers artisans a Chartres. Fines lamelles d'onglet marine dans une preparation a l'echalote selectionnee aupres de nos fournisseurs partenaires : plantes aromatiques dont echalotes 13%, aromes naturels, vinaigre blanc et epices. La saveur douce et parfumee de l'echalote revele le gout...

Brochettes de boeuf a la bordelaise preparees par nos bouchers artisans a Chartres. 4 pieces de 150g composees de boeuf (origine UE) marine avec des oignons et une marinade bordelaise selectionnee aupres de nos fournisseurs partenaires. Pretes a jeter directement sur le barbecue ou la plancha — 3 a 4 minutes de chaque cote suffisent. Conditionnees sous...

La fondue bourguignonne est l'un des repas les plus conviviaux de la gastronomie francaise — chacun pique son cube, le plonge dans l'huile bouillante, le depose dans son assiette avec la sauce de son choix, et le repas devient une longue fete autour de la table. Nos bouchers artisans a Chartres ont selectionne et coupe pour vous les meilleurs morceaux de...

Steak d'onglet de boeuf selectionne et prepare par nos bouchers artisans a Chartres. 4 pieces de 110g d'une piece noble et caracteree, reconnue pour son gout prononce et sa texture fondante. L'onglet est le favori des vrais amateurs de boeuf : un caractere unique en bouche que ne possede aucune autre coupe. A la poele ou au barbecue, il revele tous ses...

Roti de filet de rumsteak prepare et barde a la main par nos bouchers artisans a Chartres. 800g de pur rumsteak — un morceau maigre, tendre et savoureux du quartier arriere du boeuf, reconnu pour son gout equilibre et sa belle tenue a la cuisson. A distinguer de notre roti filet barde classique (assemblage de plusieurs morceaux) : ici, du rumsteak pur,...

Pierrade de boeuf preparee par nos bouchers artisans a Chartres. 300g de viande de boeuf coupee en fines tranches regulieres : rumsteak, rond de tranche grasse, poire et merlan — une selection de morceaux tendres et savoureux, chacun apportant un profil gustatif different pour varier les plaisirs. Ideale pour vos soirees pierrade, plancha ou raclette...

Steak ou bifteck haché de bœuf artisanal (110g ou 130g), aussi appelés burger, tranche de viande de bœuf sélectionnée par votre boucher pour son goût. Provenant de morceaux dénervés et dégraissés. Au rayon bœuf de votre boucherie. Commandez en ligne et faites-vous livrer !

Steak d'onglet de boeuf 100% origine France, selectionne et prepare par nos bouchers artisans a Chartres. 4 pieces de 110g d'une piece noble au gout profond et mineral que les connaisseurs s'arrachent. La tracabilite en plus : boeuf francais issu d'elevages partenaires selectionnes sur le territoire national. A la poele ou au barbecue, l'onglet France...

Cote de boeuf sans os selectionnee et preparee par nos bouchers artisans a Chartres. Disponible des 500g, cette piece generense offre toute la saveur et le persille de la cote de boeuf traditionnelle, sans la contrainte de l'os. Decoupage simplifie, cuisson homogene, partage facile en famille. Ideale au barbecue, a la cheminee ou au four. Conditionnee...