Paleron à braiser

Brochettes de boeuf nature faites maison par nos bouchers artisans a Chartres. 4 pieces de 150g sans aucun additif ni marinade — uniquement du boeuf selectionne et pique sur brochette : rumsteak, rond de tranche grasse, poire et merlan. Le choix des amateurs qui veulent le gout pur et franc du boeuf, sans artifice. A assaisonner a votre gout ou a mariner...

Faux-filet de boeuf persille, selectionne et piece a la main par nos bouchers artisans a Chartres. 4 pieces generenses de 200g issues du faux-filet, trop souvent delaisse alors qu'il est l'un des morceaux les plus savoureux du boeuf. Naturellement persille, peu nerveux, d'un excellent rapport qualite-prix. A la poele ou au barbecue, il revele une jutosité...

Pierrade de boeuf preparee par nos bouchers artisans a Chartres. 300g de viande de boeuf coupee en fines tranches regulieres : rumsteak, rond de tranche grasse, poire et merlan — une selection de morceaux tendres et savoureux, chacun apportant un profil gustatif different pour varier les plaisirs. Ideale pour vos soirees pierrade, plancha ou raclette...

Cote de boeuf avec os selectionnee et preparee par nos bouchers artisans a Chartres. La piece la plus spectaculaire de la boucherie — perssillee, juteuse, impressionnante dans l'assiette avec son os genereux. Vendue au kg, elle convient pour 2 a 3 personnes selon les appetits. Au barbecue, a la cheminee ou au four, elle eblouit a chaque fois. Conditionnee...

Roti de filet de boeuf barde et ficele a la main par nos bouchers artisans a Chartres. 1kg de viande tendre et savoureuse, prepare a partir d'aiguillette de rumsteck, tranche, rond de gite et gite noix soigneusement selectionnes. Ideal pour un repas en famille du dimanche ou une occasion speciale. Conditionne sous atmosphere protectrice, livre frais sous...

Emince de boeuf tomate poivree prepare par nos bouchers artisans a Chartres. Viande de boeuf (origine UE) coupee en fines lamelles et marinee dans une preparation tomate poivree selectionnee aupres de nos fournisseurs partenaires. Disponible en 500g ou 1kg, pret a poeler ou sauter directement a la sortie du conditionnement — idéal pour un repas rapide et...

Steak d'onglet de boeuf selectionne et prepare par nos bouchers artisans a Chartres. 4 pieces de 110g d'une piece noble et caracteree, reconnue pour son gout prononce et sa texture fondante. L'onglet est le favori des vrais amateurs de boeuf : un caractere unique en bouche que ne possede aucune autre coupe. A la poele ou au barbecue, il revele tous ses...

La fondue bourguignonne est l'un des repas les plus conviviaux de la gastronomie francaise — chacun pique son cube, le plonge dans l'huile bouillante, le depose dans son assiette avec la sauce de son choix, et le repas devient une longue fete autour de la table. Nos bouchers artisans a Chartres ont selectionne et coupe pour vous les meilleurs morceaux de...

Paleron de boeuf selectionne et prepare par nos bouchers artisans a Chartres. 1kg du morceau prefere des cuisiniers pour les braises — traverse d'une fine veine de collagene centrale qui fond a la cuisson et cree une texture gelatineuse et fondante incomparable. Le paleron est le morceau numero un pour le boeuf bourguignon, la daube provencale, le...

Cote de boeuf sans os 100% origine France, selectionnee et preparee par nos bouchers artisans a Chartres. Disponible des 500g, cette piece d'exception offre toute la saveur du boeuf francais — persille naturel, aromes profonds, chair juteuse — sans la contrainte de l'os. Tracabilite complete, elevages francais partenaires. Conditionnee sous atmosphere...

Steak de bavette d'aloyau selectionne et prepare par nos bouchers artisans a Chartres. 4 pieces de 110g d'une piece particulierement savoureuse et caracteree, reconnue pour son gout prononce et ses fibres longues qui lui conferent une texture unique en bouche. La bavette d'aloyau est la grande classique de la brasserie francaise — celle que l'on commande...

Plat de cote de boeuf avec os selectionne et prepare par nos bouchers artisans a Chartres. 500g d'un morceau genereux, savoureux et incroyablement versatile — le plat de cote se decline dans une multitude de cuissons : grille au barbecue pour un effet travers de boeuf, braise en cocotte pour un fondant incomparable, bouilli en pot-au-feu pour enrichir le...

Brochettes d'onglet de boeuf marine a l'echalote, preparees par nos bouchers artisans a Chartres. 4 pieces de 150g composees d'onglet (origine UE) marine dans une preparation selectionnee aupres de nos fournisseurs partenaires : plantes aromatiques dont echalotes 13%, aromes naturels, vinaigre blanc et epices, avec des oignons. La version marinee de notre...

Entrecote de boeuf 100% origine France, piecee a la main par nos bouchers artisans a Chartres. 4 tranches generenses de 200g de la piece la plus perssillee du boeuf francais. Une garantie absolue de tracabilite : boeuf issu d'elevages partenaires selectionnes en France, avec une viande naturellement plus aromatique et perssillee que les importations. Que...

Pave de boeuf marine bordelaise prepare par nos bouchers a Chartres. 4 pieces generenses de 150g, marinades dans une preparation bordelaise selectionnee aupres de nos fournisseurs partenaires : huile de colza, epices et extraits d'epices soigneusement choisis. Une marinade qui parfume la viande en profondeur et facilite la cuisson. Pret a jeter...