Pavé de boeuf mariné bordelaise

Au four ou au barbecue, le steak bavette d'aloyau sera votre allié pour des recettes réussies !

Reconnue pour sa chair tendre et savoureuse, la basse-côte de boeuf à braiser est souvent cuisinée en cocotte au four pour des recettes traditionnelles.

Préparées à partir de pommes de terre soigneusement sélectionnées, elles sont déjà découpées et précuites pour vous garantir un résultat parfait en quelques minutes seulement. À la friteuse ou au four, elles offrent une texture dorée et savoureuse qui ravira petits et grands. Parfaites avec nos viandes de qualité, burgers maison ou grillades, elles vous...

Brochettes de boeuf nature faites maison par nos bouchers artisans a Chartres. 4 pieces de 150g sans aucun additif ni marinade — uniquement du boeuf selectionne et pique sur brochette : rumsteak, rond de tranche grasse, poire et merlan. Le choix des amateurs qui veulent le gout pur et franc du boeuf, sans artifice. A assaisonner a votre gout ou a mariner...

Dotée d'une chair ferme, le rosbif a été attendri mécaniquement afin de lui donner une texture plus moelleuse et tendre. Une fois cuit, cette viande sera d'autant plus savoureuse et goûteuse.

Tournedos de boeuf barde et ficele a la main par nos bouchers artisans a Chartres. 4 pieces de 130g preparees a partir de rond de tranche grasse ou de rumsteak — des morceaux savoureux et accessibles qui adoptent la forme ronde caracteristique du tournedos grace au travail de nos bouchers. La barde apporte le fondant et la tenue a la cuisson. A distinguer...

Faux-filet de boeuf persille, selectionne et piece a la main par nos bouchers artisans a Chartres. 4 pieces generenses de 200g issues du faux-filet, trop souvent delaisse alors qu'il est l'un des morceaux les plus savoureux du boeuf. Naturellement persille, peu nerveux, d'un excellent rapport qualite-prix. A la poele ou au barbecue, il revele une jutosité...

La macreuse de bœuf est un morceau de viande savoureux, issu de l’épaule du bœuf. Appréciée pour son goût prononcé et sa texture fondante après cuisson lente, elle est idéale pour les plats mijotés comme les bourguignons ou les pot-au-feu.

Boulettes de boeuf nature preparees dans le cadre de notre filiere partenaire les Eleveurs de la Charentonne. 8 pieces composees a 99,2% de viande de boeuf, assaisonnees simplement de sel, poivre, arome naturel et persil. Une composition d'une purete remarquable — presque exclusivement de la viande bovine, sans charge ni additif excessif. La boulette de...

Cote de boeuf avec os selectionnee et preparee par nos bouchers artisans a Chartres. La piece la plus spectaculaire de la boucherie — perssillee, juteuse, impressionnante dans l'assiette avec son os genereux. Vendue au kg, elle convient pour 2 a 3 personnes selon les appetits. Au barbecue, a la cheminee ou au four, elle eblouit a chaque fois. Conditionnee...

Cote de boeuf marinee bordelaise, preparee par nos bouchers artisans a Chartres. 1kg de cote de boeuf (origine UE) enrobee d'une marinade bordelaise selectionnee aupres de nos fournisseurs partenaires (huile de colza, epices, sel, extraits d'epices). La piece reine du barbecue, prete a griller directement sur vos braises. Zero preparation, maximum de...

Pour des recettes simples et rapides, le paleron de boeuf à braiser est le morceau de viande idéal !

Entrecote de boeuf 100% origine France, piecee a la main par nos bouchers artisans a Chartres. 4 tranches generenses de 200g de la piece la plus perssillee du boeuf francais. Une garantie absolue de tracabilite : boeuf issu d'elevages partenaires selectionnes en France, avec une viande naturellement plus aromatique et perssillee que les importations. Que...