Crépinette
Crépinette de porc préparée artisanalement par nos bouchers à Chartres. Composée de viande et gras de porc 93,6% origine France, façonnée à la main et enveloppée dans une crépine de porc selon la tradition charcutière. La crépine fond progressivement à la cuisson pour protéger la farce du dessèchement et lui apporter un fondant et une jutosité incomparables. Accompagnez-la d'une sauce moutarde à l'ancienne ou d'une sauce tomate deux classiques qui subliment cette préparation artisanale du terroir. Conditionnée sous atmosphère protectrice, livrée fraîche sous 24/48h en France et en Belgique.
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