Aiguillette de poulet

Accompagnez le filet de canard avec peau de légumes de saison poêlés ou en purée. Vous pouvez l'accompagner en sauce avec du miel.

Les poules de la Ferme du Luteau sont élevées dans un environnement idéal, permettant une croissance lente et naturelle. Elles bénéficient d'une alimentation composée principalement de céréales cultivées sur place, ces poules sont élevées en plein air, avec suffisamment d'espace pour se mouvoir librement, favorisant ainsi leur bien-être et une meilleure...

À la normande, à la moutarde, à la tomate, le sauté de cuisse de dinde sans os et sans peau se décline dans de nombreuses recettes. Accompagnez votre plat de carottes !

Profitez des préparations réalisées par nos artisans bouchers, la dinde semi-désossée en rôti farcie accompagnée de sa farce au foie gras de canard vous attends ! De quoi confectionner de belles recettes...

Reconnu pour sa viande fondante, le rôti de cuisse de dinde se cuisine au four ou à la cocotte. Il s'accompagne parfaitement avec de la moutarde !

Nos artisans bouchers vous préparent la volaille en fines lamelles marinées aux herbes pour optimiser votre temps de cuisson. Accompagnez les émincés avec du riz, il n'y a rien de mieux !

Comme le dit Grégoire de « La Ferme du Luteau », agriculteur indépendant depuis 1953 : Nos volailles mangent du bon, elles ont bon goût ! La Ferme du Luteau s’adapte à la demande de ses consommateurs en respectant les saisons et les traditions. Pour vous proposer un produit local, tout en défendant un savoir-faire : des volailles entières ou à la découpe.

Dégustez le poulet blanc classe A, il est prêt à cuire ! Mais que veut dire classe A ? Cela signifie que ce morceau de viande de volaille est issu d'élevage français, conforme avec un bon rapport muscle/graisse et enfin qu'il est correctement plumé sans déchirure de la peau.

Chapon désossé en rôti farci forestier : une volaille tendre et savoureuse, généreusement garnie d’un mélange de champignons forestiers et d’aromates, offrant un équilibre parfait entre gourmandise et élégance. 

De nombreuses recettes maison vous attendent avec la paupiette de dinde... À la crème, à la moutarde ou aux champignons, déclinez les plaisirs !

Préparé et sélectionné par nos artisans bouchers, la dinde forestière en rôti n'est plus qu'à mettre au four... Tout est prêt, servez-vous !

Au curry, à la moutarde, en sauce, déclinez les recettes originales avec le filet de dinde entier !