Lèche de filet de poulet ail des ours

Escalopes de filet de poulet préparées par nos bouchers artisans à Chartres. 4 pièces de 110g de filet de poulet finement tapées et régulières. La pièce de volaille la plus polyvalente de la cuisine quotidienne. Tendre, maigre, rapide à cuire et déclinable dans une infinité de recettes : curry, milanaise, moutarde, lait de coco, champignons, citron... La...

Pintade Label Rouge Orléanaise prête à cuire, sélectionnée par nos bouchers artisans à Chartres. 1 pièce généreuse de 1,4 kg certifiée Label Rouge la plus haute certification de qualité volaille décernée par l'État français. La pintade Orléanaise est une race locale d'exception élevée en plein air selon un cahier des charges strict, reconnue pour sa chair...

Sauté de cuisse de dinde sans os et sans peau, préparé par nos bouchers artisans à Chartres. 500g de cuisse de dinde entièrement désossée et dégraissée, découpée en morceaux réguliers prêts à mijoter directement en cocotte zéro préparation, zéro déchet. La cuisse de dinde offre une chair bien plus juteuse et savoureuse que le filet pour les plats mijotés....

Pintade effilée de La Ferme du Luteau, sélectionnée par nos bouchers artisans à Chartres. 1 pièce généreuse de 1,8 kg issue d'un élevage partenaire local fondé en 1953 comme le dit Grégoire de La Ferme du Luteau : "Nos volailles mangent du bon, elles ont bon goût !" Une pintade élevée selon les traditions et les saisons, à la chair légèrement giboyeuse,...

Brochettes de filet de poulet au citron préparées par nos bouchers artisans à Chartres. Pièces de 150g composées de filet de poulet (93,9% origine UE) mariné aux herbes aromatiques et à l'huile de tournesol, piqué en alternance avec des quartiers de citrons frais (9,9%) et des tomates cerises. La brochette de poulet la plus fraîche et la plus légère de...

Nuggets du chef préparés par nos bouchers artisans à Chartres. Composés de filet de poulet (origine UE) à 93% une proportion remarquablement élevée qui les distingue radicalement des nuggets industriels enrobés d'une panure croustillante aux arômes naturels et d'une chapelure au maïs légèrement dorée. Tendres à l'intérieur, croustillants à l'extérieur,...

Cordon bleu préparé par nos bouchers artisans, composé de filet de poulet origine France, de bacon de dinde fumé et de Comté AOP fondant, enrobés dans une panure croustillante dorée. Le Comté AOP fromage de référence de la cuisine française apporte une onctuosité et une profondeur de goût que les cordons bleus industriels au fromage fondu générique ne...

Brochettes de cuisse de dinde faites maison par nos bouchers artisans à Chartres. 4 pièces de 150g préparées à partir de cuisse de dinde une viande plus juteuse, plus savoureuse et plus riche en goût que le filet, qui reste parfaitement moelleuse à la cuisson au barbecue ou à la plancha sans jamais sécher. La brochette de dinde la plus généreuse et la...

Lèches de filet de poulet marinées à la crème et aux girolles, préparées par nos bouchers artisans à Chartres. Disponibles en 500g ou 1kg, composées de filet de poulet (90% origine UE) et d'une marinade raffinée : crème fraîche (4,5%), girolles déshydratées (2%), plantes aromatiques et épices. Les girolles champignons sauvages aux arômes boisés et...

Filet de poulet coupé en cubes réguliers par nos bouchers artisans à Chartres, spécialement préparé pour vos soirées fondue. Disponible en 500g ou 1kg, le filet de poulet offre une alternative légère et savoureuse aux viandes de bœuf classiques idéal pour les fondues bourguignonnes, chinoises ou bacchus. Tendre, maigre et facile à cuire en quelques...

Lèches de filet de poulet marinées aux 3 poivres, préparées par nos bouchers artisans à Chartres. Disponibles en 500g ou 1kg, composées de filet de poulet (90% origine UE) et d'une marinade généreuse au mélange 3 poivres : poivre blanc, noir et vert (6% au total), coriandre et paprika. Une marinade franchement poivrée et parfumée, pour les amateurs de...

Lèches de filet de poulet marinées aux agrumes, préparées par nos bouchers artisans à Chartres. Disponibles en 500g ou 1kg, composées de filet de poulet (92% origine UE) et d'une marinade aux agrumes sélectionnée : zeste de citron, épices, plantes aromatiques et arômes naturels. La lèche fine tranche longue de filet cuit en quelques secondes sur pierrade...

Les tenders de poulet crispy sont devenus un classique des repas conviviaux — apprecies pour leur texture irresistible, croustillante et doree a l'exterieur, moelleuse et juteuse a l'interieur. Notre format de 800g est genereux, ideal pour un repas familial complet ou pour partager entre amis sans se retrouver a court. 

Sot l'y laisse de dinde sélectionné et préparé par nos bouchers artisans à Chartres. 500g du morceau le plus méconnu et pourtant le plus moelleux de la dinde une petite pièce nichée de chaque côté du dos, d'une tendreté et d'une jutosité incomparables. Extra moelleux à la cuisson, il ne sèche jamais et fond littéralement en bouche. Se cuisine facilement...

Rôti de filet de dinde bardé et ficelé à la main par nos bouchers artisans à Chartres. 1 pièce de 1 kg de filet de dinde façonnée en rôti classique léger, maigre et savoureux. La version la plus simple et la plus accessible de notre gamme rôtis de dinde. Au four en 30 minutes, en cocotte avec une sauce moutarde crème, aux herbes de Provence ou au curry......

Magret de canard délicatement mariné au piment d'Espelette, préparé par nos bouchers artisans à Chartres. Une préparation qui réunit deux icônes du Sud-Ouest français le magret de canard gras à la chair juteuse et à la peau croustillante, et le piment d'Espelette aux accents du Pays basque qui apporte une chaleur subtile et progressive. Prêt à cuire...