Paleron à braiser
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Reconnue pour sa chair tendre et savoureuse, la basse-côte de boeuf à braiser est souvent cuisinée en cocotte au four pour des recettes traditionnelles.
Le plat de côte de boeuf avec os offre une multitude de types de cuisson. Grillé ou braisé, au four ou au barbecue, il est souvent accompagné de pommes de terre.
Au barbecue ou à la plancha, le pavé de boeuf marinée bordelaise épicera vos repas !
Coupé en fines tranches par nos artisans bouchers, la viande de boeuf est idéale à griller à la plancha ou sur une pierrade... Profitez-en !
Le rôti de filet de boeuf bardé est sans nul doute l'un des morceaux le plus tendre du boeuf. Faites-le cuire au four, en chaleur tournante, accompagné de pommes de terre !
Cette viande de boeuf coupée en cube sera votre allié idéal pour vos longues soirées d'hiver. Cuisinez en fondue bourguignonne ou en ragoût, vous régalerez vos invités.
Le tournedos filet de boeuf, aussi appelé Chateaubriand, est assurément le morceau de viande le plus tendre du boeuf. À cuisiner au four avec une sauce échalotte, rossini...
À bouillir, à mijoter, à braiser, au four ou au barbecue, la basse côte offre divers types de cuisson pour varier les plaisirs !
Le rôti de filet de boeuf bardé est sans nul doute l'un des morceaux le plus tendre du boeuf. Faites-le cuire au four, en chaleur tournante, accompagné de pommes de terre !
Dotée d'une chair ferme, le rosbif a été attendri mécaniquement afin de lui donner une texture plus moelleuse et tendre. Une fois cuit, cette viande sera d'autant plus savoureuse et goûteuse.
Nos artisans bouchers vous sélectionnent la meilleure viande pour la recette du célèbre boeuf bourguignon.
Que vous l'aimiez saignante, rosée ou à point, l'entrecôte est une viande de boeuf qui se cuit à la poêle ou grillée au barbecue.
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La chipolata nature pour plaire au plus grand nombre, un incontournable pour vos grillades et barbecues ! Profitez et dégustez...
De nombreuses recettes vous attendent avec le rognon de veau coupé. Façon grand-mère, sauce madère, à la moutarde, à la crème ou encore au porto, faites-vous plaisir !
Des brochettes d'onglet à l'échalote faites maison et artisanales... Préparez les barbecues, nous préparons les grillades !
Froid ou chaud, le rôti de porc cuit supérieur accompagne facilement vos repas. En feuilletée, à l'ail, déclinez les recettes !
Un apéritif ou buffet dînatoire ? Les apérissons au chorizo sont là pour vous servir ! Un peu de pain et le tour et joué...
À griller au barbecue ou en pierrade, les lèches de filet de poulet marinées basquaise avec piment d'Espelette ont spécialement été préparées par nos artisans bouchers pour vous faciliter la cuisson !
Rôti, braisé, poché, en cocotte ou au four, le jambonneau avant se prête à divers types de cuisson... Indispensable pour la choucroute, la soupe au chou ou le cassoulet. Déclinez les recettes pour variez les plaisirs !