Rôti filet de boeuf bardé

Jarret de boeuf sans os ficele en roti par nos bouchers artisans a Chartres. 500g d'un morceau naturellement gelatineux et moelleux, preleve dans le jarret posterieur du boeuf — un morceau emblematique de la cuisine mijotee francaise. Retire de l'os et ficele pour faciliter la cuisson et le service, il est ideal pour le pot-au-feu traditionnel, le pot...

Tournedos de filet de boeuf barde et ficele a la main par nos bouchers artisans a Chartres. Piece de 130g taillee dans le filet, le morceau le plus tendre du boeuf, quasiment sans nerf ni graisse. Le tournedos classique de la boucherie francaise, accessible des 7,14 euros. Conditionne sous atmosphere protectrice, livre frais sous 24/48h partout en France...

Au four ou au barbecue, le steak bavette d'aloyau sera votre allié pour des recettes réussies !

Brochettes d'onglet de boeuf et oignons preparees par nos bouchers artisans a Chartres. 4 pieces generenses de 150g composees d'onglet de boeuf (origine UE) 91% et d'oignons — l'association classique et indemonable qui sublime le gout prononce et mineral de l'onglet. La brochette la plus caracteree de notre gamme, pour les amateurs de viande au gout franc...

Pave de boeuf marine bordelaise prepare par nos bouchers a Chartres. 4 pieces generenses de 150g, marinades dans une preparation bordelaise selectionnee aupres de nos fournisseurs partenaires : huile de colza, epices et extraits d'epices soigneusement choisis. Une marinade qui parfume la viande en profondeur et facilite la cuisson. Pret a jeter...

Le steak ou bifteck, est un morceau de viande de boeuf, sélectionné pour son goût. Tendre et savoureux, les amateurs de bonne viande vous le décriront comme facile et rapide à cuisiner.

Viande de boeuf pour fondue bourguignonne non coupee, selectionnee et preparee par nos bouchers artisans a Chartres. 500g d'une selection de morceaux tendres et savoureux — rumsteak, rond de tranche grasse, tranches grasses, poire et merlan — livres en pieces entieres non decoupees. Vous decoupez vous-meme en cubes selon la taille et l'epaisseur de votre...

Pave de rumsteak selectionne et piece a la main par nos bouchers artisans a Chartres. 4 pieces de 150g issues du rumsteak, un morceau du quartier arriere du boeuf reconnu pour sa viande maigre, tendre et savoureuse. Plus epais qu'un steak classique, le pave offre une belle presence dans l'assiette et une croute caramelisee incomparable a la poele ou au...

Le rosbeef est le plat dominical par excellence — celui qui rassemble la famille autour de la table, qui embaume toute la maison pendant la cuisson et qui se deguste avec autant de plaisir chaud le dimanche que froid le lundi. Notre rosbeef artisanal est prepare dans notre atelier de Chartres avec une selection de trois morceaux nobles du quartier arriere...

Le haché de bœuf en vrac est une viande de bœuf fraîche, préparée par votre boucher et conditionnée sans portion individuelle. Idéal pour une utilisation quotidienne, il offre un excellent rapport qualité/prix et une grande polyvalence en cuisine.

Le steak de filet de bœuf est une pièce de viande d’exception, reconnue pour sa tendreté incomparable et sa finesse en bouche. Prélevé dans la partie la plus noble du bœuf, ce morceau maigre offre une texture fondante et un goût délicat, idéal pour les amateurs de viande de qualité.

Steak de bavette d'aloyau selectionne et prepare par nos bouchers artisans a Chartres. 4 pieces de 110g d'une piece particulierement savoureuse et caracteree, reconnue pour son gout prononce et ses fibres longues qui lui conferent une texture unique en bouche. La bavette d'aloyau est la grande classique de la brasserie francaise — celle que l'on commande...

Cote de boeuf avec os 100% origine France, selectionnee et preparee par nos bouchers artisans a Chartres. Piece de 1kg de boeuf francais issu d'elevages partenaires selectionnes sur le territoire national. La piece reine du barbecue dans sa version la plus noble : persille naturel abondant, aromes profonds, jutosité incomparable. L'os integre, garant de...

Cote de boeuf marinee bordelaise, preparee par nos bouchers artisans a Chartres. 1kg de cote de boeuf (origine UE) enrobee d'une marinade bordelaise selectionnee aupres de nos fournisseurs partenaires (huile de colza, epices, sel, extraits d'epices). La piece reine du barbecue, prete a griller directement sur vos braises. Zero preparation, maximum de...

Tournedos de filet de boeuf 100% origine France, barde et ficele a la main par nos bouchers artisans a Chartres. Piece de 130g issue du coeur du filet, garantie sans nerf, d'une tendrete incomparable. A distinguer de notre tournedos economique : ici, le filet noble francais uniquement. Conditionne sous atmosphere protectrice, livre frais sous 24/48h en...

Cote de boeuf sans os selectionnee et preparee par nos bouchers artisans a Chartres. Disponible des 500g, cette piece generense offre toute la saveur et le persille de la cote de boeuf traditionnelle, sans la contrainte de l'os. Decoupage simplifie, cuisson homogene, partage facile en famille. Ideale au barbecue, a la cheminee ou au four. Conditionnee...