Noix de joue de boeuf

Steaks de boeuf attendris mecaniquement par nos bouchers artisans a Chartres. 4 pieces de 110g composees de gite noix, rond de gite et aiguillette de rumsteak — des morceaux naturellement fermes, rendus tendres et moelleux grace au procede d'attendrissage mecanique. Une viande accessible, savoureuse et facile a cuisiner. Conditionne sous atmosphere...

De nombreuses recettes vous attendent avec la noix de joue de boeuf. Façon alsacienne, à la bière ou à la bourguignonne, déclinez les plaisirs !

Pave de boeuf attendri mecaniquement par nos bouchers artisans a Chartres. 4 pieces generenses de 130g, d'une chair ferme rendue moelleuse et tendre grace au procede d'attendrissage mecanique. Plus epais qu'un steak classique, le pave offre une belle presence dans l'assiette et une cuisson savoureuse a la poele, au barbecue ou a la plancha. Conditionne...

Pave de boeuf marine bordelaise prepare par nos bouchers a Chartres. 4 pieces generenses de 150g, marinades dans une preparation bordelaise selectionnee aupres de nos fournisseurs partenaires : huile de colza, epices et extraits d'epices soigneusement choisis. Une marinade qui parfume la viande en profondeur et facilite la cuisson. Pret a jeter...

Jarret de boeuf sans os ficele en roti par nos bouchers artisans a Chartres. 500g d'un morceau naturellement gelatineux et moelleux, preleve dans le jarret posterieur du boeuf — un morceau emblematique de la cuisine mijotee francaise. Retire de l'os et ficele pour faciliter la cuisson et le service, il est ideal pour le pot-au-feu traditionnel, le pot...

Roti de filet de boeuf barde et ficele a la main par nos bouchers artisans a Chartres. 1kg de viande tendre et savoureuse, prepare a partir d'aiguillette de rumsteck, tranche, rond de gite et gite noix soigneusement selectionnes. Ideal pour un repas en famille du dimanche ou une occasion speciale. Conditionne sous atmosphere protectrice, livre frais sous...

Entrecote de boeuf piecee a la main par nos bouchers artisans a Chartres. 4 tranches generenses de 200g de la piece la plus perssillee et la plus juteuse du boeuf. L'entrecote est la reine des brasseries francaises — reconnaissable a son persille abondant, son gout prononce et sa capacite a rester juteuse a la cuisson. A la poele ou au barbecue, elle...